Универсальный нож Кай Сантоку, 18 см.

Клинок ножа изготовлен из стали ВГ-10 и покрыт 32 слоями булата. Это делает лезвие ножа чрезвычайно стабильным, твердым и эластичным одновременно за счет обоих компонентов, а также имеет двухстороннюю заточку.

Рукоять ножа изготовлена из прочной древесины ореха. Особенно симметричная форма рукоятки из орехового дерева позволяет как правшам, так и левшам добиться точной резки.

Функции:

Традиционный японский канцелярский нож.

Клинок изготовлен из 32 слоев дамасской стали.

Твердость лезвия: 61±1HRC.

Высота лезвия 5 см.

Ручка из ореха

Длина лезвия: 18 см.

Длина ручки: 12 см.

Заточка: с обеих сторон

не подходит для мытья в посудомоечной машине

Советы по уходу и хранению ножей

Лучше всего очищать нож сразу после использования влажной тряпкой; особенно после работы с кислыми продуктами, не оставляйте нож неочищенным.

Не используйте едкие или абразивные чистящие средства.

Не оставляйте ножи с деревянными ручками в воде и не мойте их в посудомоечной машине.

Каменные или керамические разделочные доски повреждают лезвия ножей и делают их тупыми.

Не храните ножи в ящиках; Больше подойдут блоки для ножей, магнитные полосы, вставки для ящиков, магнитные доски или насадки для лезвий. Для безопасной транспортировки можно использовать футляры для ножей, сумки для ножей или защитные приспособления для лезвий.